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20181029第9周学生营养午餐菜单

来源:暂无  作者:顾光明  发表时间:2018-10-30 09:12  浏览次数:8 次 

营养午餐菜单

20181029--20181103(第九周)

星期一

大荤:香酥鸡排(香雪鸡排100克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:烂糊肉丝(白菜30克、香干20克、肉丝20克、胡萝卜5克)

汤:番茄蛋汤(30克)

 

 

蔬菜:清炒甘蓝(青甘蓝100克)

辅食:酸奶(100克)

   

 

星期二

大荤:油豆腐烧肉(猪肉80克、油豆腐20克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:炒三鲜(白菜50克、方腿20克、肉皮20克、胡萝卜10克)

汤:紫菜虾皮汤(30克)

 

 

蔬菜:炒杭白菜(杭白菜100克)

 

   

 

星期三

大荤:红烧鸭腿(鸭腿100克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:蘑菇肉末豆腐(豆腐80克、肉末20克、蘑菇10克)

汤:番茄冬瓜汤(30克)

 

 

蔬菜:炒青菜(青菜100克)

辅食:水果(150克)

   

 

星期四

大荤:上汤小排(小排80克、玉米20克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:番茄炒蛋(番茄80克、鸡蛋20克)

汤:雪菜麻付汤(30克)

 

 

蔬菜:红烧粉丝(粉丝100克)

 

   

 

星期五

大荤:虾仁炒饭(米饭100克、虾仁20克、杂菜20克)

 

 

 

小荤:鱼香肉丝(肉丝80克、茭白20克)

汤:菌菇鸡汤(30克)

 

 

蔬菜:冬瓜炒素(冬瓜50克、油豆腐20克、胡萝卜15克、青椒15克)

辅食:酸奶(100克)

 

 

 

星期六

大荤:咖喱牛肉(牛腩50克、土豆50克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:花菜肉片(有机花菜80克、肉片20克、胡萝卜)

汤:菜丝蛋汤(30克)

 

 

蔬菜:炒白菜(白菜100克)

 

     

如有变动以当天为准

 

附一周营养分析

上海捷洁餐饮有限公司

 

学生营养午餐主要营养素分析(第九周)

日期

品名

配料

能量

碳水化合物

脂肪

蛋白质

胡萝卜素

维生素c

名称

(g)

名称

(g)

(kcal)

(g)

(g)

(g)

(mg)

(mg)

(mg)

(ug)

(mg)

(mg)

1029

香酥鸡排

鸡排

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

烂糊肉丝

白菜

30

香干

20

85.1

4.25

4.21

8.01

102.6

1.905

1.065

304.5

25.6

106.68

肉丝

20

胡萝卜

5

炒甘蓝

青甘蓝

100

 

 

24

4.6

0.2

1.5

49

0.6

0.25

70

40

27.2

番茄蛋汤

番茄

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

39.8

1030

油豆腐烧肉

猪肉

80

油豆腐

20

146

6.3

6.1

16.5

20

2.1

0.74

0

0

53.6

炒三鲜

白菜

50

方腿

20

85.1

4.25

4.21

8.01

102.6

1.905

1.065

304.5

25.6

106.68

肉皮

20

胡萝卜

10

炒杭白菜

杭白菜

100

 

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

紫菜虾皮汤

紫菜

10

虾皮

5

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

1031

蘑菇肉末豆腐

豆腐

80

肉末

20

115

8

4.3

11.5

97

2.95

1.5

434

9.4

91.6

蘑菇

10

 

 

红烧鸭腿

鸭翅根

100

 

 

163

0.136

13.4

10.54

4.08

1.496

0.9

0

0

46.92

炒青菜

青菜

100

 

 

24

4.6

0.2

1.5

49

0.6

0.25

70

40

27.2

番茄冬瓜汤

冬瓜

25

番茄

25

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

水果

芦柑

150

 

 

123

31.2

0.3

1.65

13.5

0.3

0.06

54

7.35

4.8

111

上汤小排

小排

80

玉米

20

146

6.3

6.1

16.5

20

2.1

0.74

0

0

53.6

番茄炒蛋

番茄

80

鸡蛋

20

47.2

3.46

2.38

3.28

16.8

0.78

0.3

440

15.2

29.14

红烧粉丝

粉丝

100

 

 

335

83.7

0.2

0.8

31

6.4

0.27

0

0

9.3

雪菜麻付汤

麻付

25

雪菜

5

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

112

虾仁炒饭

米饭

100

虾仁

20

238.6

27

11.2

7.9

31.6

3.22

2.04

124

7.2

73

杂菜

20

 

 

鱼香肉丝

肉丝

80

茭白

20

85.1

4.25

4.21

8.01

102.6

1.905

1.065

304.5

25.6

106.68

冬瓜炒素

冬瓜

50

油豆腐

20

63.2

4.4

3.7

3.9

45.8

1.41

0.5

716.5

21.8

18.6

胡萝卜

15

青椒

15

菌菇鸡汤

鸡块

25

菌菇

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

39.8

113

咖喱牛肉

牛腩

50

土豆

50

115

8

4.3

11.5

97

2.95

1.5

434

9.4

91.6

花菜肉片

花菜

80

肉片

20

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

炒白菜

白菜

100

胡萝卜

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

菜丝蛋汤

白菜

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

 

                     

制表人:杨颉

                       

上海捷洁餐饮有限公司

 

                     

20181025

制表人:杨颉

上海捷洁餐饮有限公司

 

2018/10/25

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