您的位置:首页 > 安全文明 > 制度管理 >

20181022第7周营养午餐菜单

来源:暂无  作者:顾光明  发表时间:2018-10-22 16:02  浏览次数:14 次 

营养午餐菜单

20181022--20181026(第七周)

星期一

大荤:炒虾仁(虾仁50克、杂菜50克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:鲜肉百叶包(猪肉30克、白菜30克、百叶10克)

汤:番茄蛋汤(30克)

 

 

蔬菜:炒白菜(白菜100克、胡萝卜)

辅食:酸奶(100克)

 

 

 

星期二

大荤:允指鸡翅(鸡翅根100克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:烂糊肉丝(白菜30克、香干20克、肉丝20克、胡萝卜5克)

汤:虾皮冬瓜汤(30克)

 

 

蔬菜:五香素鸡(油素鸡70克)

 

 

 

 

星期三

大荤:蛋炒饭(米饭80克、鸡蛋20克、杂菜20克)

 

 

 

小荤:火腿肠(火腿肠100克)

汤:罗宋汤(30克)

 

 

蔬菜:冬瓜炒素(冬瓜50克、油豆腐20克、胡萝卜15克、青椒15克)

辅食:水果(150克)

 

 

 

星期四

大荤:玉米小排(小排80克、玉米20克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:花菜肉片(花菜80克、肉片20克、胡萝卜)

汤:蘑菇豆腐羹(30克)

 

 

蔬菜:上汤土豆(土豆100克)

 

 

 

 

星期五

大荤:咖喱牛肉(牛腩50克、土豆50克)

主食:米饭(120克)

 

 

小荤:酱蛋(鸡蛋50克)

汤:菌菇鸡汤(30克)

 

 

蔬菜:炒心菜(卷心菜100克)

辅食:酸奶(100克)

     
 

 

 

如有变动以当天为准

 

附一周营养分析

上海捷洁餐饮有限公司

 

学生营养午餐主要营养素分析(第七周)

日期

品名

配料

能量

碳水化合物

脂肪

蛋白质

胡萝卜素

维生素c

名称

(g)

名称

(g)

(kcal)

(g)

(g)

(g)

(mg)

(mg)

(mg)

(ug)

(mg)

(mg)

1022

炒虾仁

虾仁

50

杂菜

50

74.4

2.24

0.64

14.88

49.6

1.2

1.9

0

0

132

鲜肉百叶包

猪肉

30

白菜

30

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

百叶

10

 

 

炒白菜

白菜

100

胡萝卜

 

21

3.7

0.2

1.7

69

0.5

0.21

250

47

89.3

番茄蛋汤

番茄

25

鸡蛋

5

17.4

0.9

1.2

1.5

6.4

0.3

0.1

110

3.8

13.6

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

39.8

1023

允指鸡翅

鸡翅根

100

 

 

125

0

8.97

11

4.14

1.035

0.77

0

0

44.4

烂糊肉丝

白菜

30

香干

20

85.1

4.25

4.21

8.01

102.6

1.905

1.065

304.5

25.6

106.68

肉丝

20

胡萝卜

5

五香素鸡

油素鸡

70

 

 

171.5

3.43

12.32

11.9

102.9

3.64

1.421

21

0

22.75

虾皮冬瓜汤

冬瓜

25

虾皮

5

41.2

0.52

3.64

1.73

4.8

0.3

0.2

16

3.6

19.9

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

1024

蛋炒蛋

鸡蛋

20

杂菜

20

238.6

27

11.2

7.9

31.6

3.22

2.04

124

7.2

73

火腿肠

烤肠

100

 

 

385.8

16.64

29.9

12.8

11

1.98

1.976

0

0

48.14

冬瓜炒素

冬瓜

50

香干

20

63.2

4.4

3.7

3.9

45.8

1.41

0.5

716.5

21.8

18.6

青椒

15

胡萝卜

15

罗宋汤

番茄

25

卷心菜

25

12.1

1

0.06

0.44

2.29

0.18

0.075

56

2.57

1

水果

苹果

150

 

 

123

31.2

0.3

1.65

13.5

0.3

0.06

54

7.35

4.8

1025

玉米小排

小排

80

玉米

20

146

6.3

6.1

16.5

20

2.1

0.74

0

0

53.6

花菜肉片

花菜

80

肉片

20

65

5.07

2.765

5.65

23.6

1.21

0.818

227.5

55.75

42.37

胡萝卜

 

 

 

上汤土豆

土豆

100

 

 

21.5

5

0.1

0.98

35.4

0.52

0.3

48.5

20.75

59.2

蘑菇豆腐羹

豆腐

25

蘑菇

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

1026

咖喱牛肉

牛腩

50

土豆

50

115

8

4.3

11.5

97

2.95

1.5

434

9.4

91.6

酱蛋

鸡蛋

50

 

 

78

0.65

5.55

6.4

22

1.15

0.5

0

0

62.85

炒心菜

卷心菜

100

 

 

24

4.6

0.2

1.5

49

0.6

0.25

70

40

27.2

菌菇鸡汤

鸡块

25

菌菇

5

21.7

1.255

0.93

2.16

41.3

0.535

0.324

0.5

0.1

2.215

米饭

米饭

120

 

 

141.6

31.4

0.36

3.12

8.4

2.64

1.6

0

0

3.9

酸奶

酸奶

100

 

 

72

9.3

2.7

2.5

118

0.4

0.53

0

1

39.8

 

儿童少年的能量处于正平衡状态,能量的来源分别为:碳水化合物55%~65%,脂肪25%~30%,蛋白质12%~14%

学生午餐各类营养素的摄入量应占“膳食营养素推荐摄入量”标准的40%

营养师友情提示:科学合理、平衡膳食,切勿暴饮暴食、偏食挑食。健康是吃出来的,这样有利于您的健康成长。

表中“TR”表示:供能营养素蛋白质、脂肪、或碳水化合物没有确定的数值。

制表人:杨颉

上海捷洁餐饮有限公司

20181018

 

 

版权所有 Copyright 新万博官网 沪ICP备12036329号 沪教Z6-20120005号

地址:上海市金山区亭林镇松隐大街298号 校长:宋红娟 电话:57381130 学校邮箱:暂停

沪公网安备 31011602001095号